{"id":24765,"date":"2024-01-15T12:53:00","date_gmt":"2024-01-15T11:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/voice.global\/?post_type=blog&p=24765"},"modified":"2024-10-31T10:47:20","modified_gmt":"2024-10-31T09:47:20","slug":"jeunes-femmes-dans-lart-de-la-preparation-du-cafe","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/voice.global\/fr\/blog\/jeunes-femmes-dans-lart-de-la-preparation-du-cafe\/","title":{"rendered":"Jeunes femmes dans l’art de la pr\u00e9paration du caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

par Thena Posysenthong, charg\u00e9e de liaison, d’apprentissage et d’amplification, Voice in Laos<\/em><\/p>\n\n\n

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\"Noy
Noy (\u00e0 gauche) et Ming (\u00e0 droite), jeunes repr\u00e9sentantes de Skillbender se pr\u00e9parant pour le festival.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Skillbender a commenc\u00e9 son initiative en construisant le Slurp Caf\u00e9 en 2016. Il s’agit d’un caf\u00e9 qui propose \u00e9galement des cours de conseil en alimentation. Ces cours sont propos\u00e9s aux \u00e9tudiants qui ont besoin d’un revenu suppl\u00e9mentaire et qui peuvent travailler \u00e0 temps partiel en tant qu’\u00e9quipier de cuisine, barista ou \u00e9quipier de service. Skillbender est une entreprise sociale qui vise \u00e0 responsabiliser les jeunes par le biais de formations qualifiantes et d’opportunit\u00e9s d’emploi. Le projet soutenu par Voice est ax\u00e9 sur le d\u00e9veloppement de comp\u00e9tences dans des domaines tels que la pr\u00e9paration du caf\u00e9 et la p\u00e2tisserie, entre autres. Skillbender contribue ainsi \u00e0 cr\u00e9er un avenir plus inclusif et durable pour les jeunes du Laos.<\/p>\n\n\n\n

La pr\u00e9paration du caf\u00e9 n’est pas seulement une comp\u00e9tence, c’est un art qui requiert de la patience, de l’attention aux d\u00e9tails et de la cr\u00e9ativit\u00e9. En apprenant \u00e0 faire du caf\u00e9, les jeunes peuvent d\u00e9velopper ces comp\u00e9tences et les appliquer \u00e0 d’autres domaines de leur vie. La pr\u00e9paration du caf\u00e9 peut \u00e9galement donner aux jeunes un sentiment d’utilit\u00e9 et d’accomplissement. Lorsqu’ils voient la joie sur le visage d’une personne apr\u00e8s lui avoir servi une tasse de caf\u00e9 parfaitement pr\u00e9par\u00e9e, ils sont fiers de leur travail. Ils deviennent fiers de leur singularit\u00e9 et respectent la diversit\u00e9 des personnes qui viennent commander ou faire partie du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n

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Noy et Ming avec quelques-uns des invit\u00e9s du stand<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Du 27 au 29 octobre 2023, \u00e0 Luang Prabang (LPB), au Laos, deux jeunes formateurs en caf\u00e9 de Skillbender, Noy (Thipphaivanh Phimmaseng) et Ming (Kwanchai Chantavongsa), ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement et \u00e0 une c\u00e9l\u00e9bration tr\u00e8s excitants : la Journ\u00e9e internationale du caf\u00e9.  Les deux jeunes formateurs ont partag\u00e9 leurs exp\u00e9riences et les le\u00e7ons qu’ils ont tir\u00e9es de leur participation \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n\n\n\n

Noy et Ming \u00e9taient tous deux ravis de participer \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement au LPB. Ils \u00e9taient ravis de rencontrer d’autres amateurs de caf\u00e9 du monde entier et de d\u00e9couvrir de nouvelles techniques de pr\u00e9paration et de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9. Ils \u00e9taient \u00e9galement ravis de repr\u00e9senter Skillbender et de pr\u00e9senter leur recette de caf\u00e9 \u00e0 un public plus large.<\/p>\n\n\n\n

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Noy et Ming poursuivent la d\u00e9monstration avec d’autres invit\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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D\u00e9monstration de la pr\u00e9paration du caf\u00e9 par AeroPress<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

En tant que jeunes femmes, Noy et Ming se sont senties fi\u00e8res de participer \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement de pr\u00e9paration du caf\u00e9. Elles ont estim\u00e9 qu’il s’agissait d’une excellente occasion de mettre en valeur leurs comp\u00e9tences et de briser les st\u00e9r\u00e9otypes li\u00e9s au genre dans l’industrie du caf\u00e9. Elles ont inspir\u00e9 de nombreuses autres femmes rencontr\u00e9es lors de l’\u00e9v\u00e9nement en faisant la d\u00e9monstration de l’infusion AeroPress.<\/p>\n\n\n

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Noy et Ming apprennent aux invit\u00e9s du stand \u00e0 commander en langue des signes<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

L’\u00e9v\u00e9nement \u00e9tait inclusif \u00e0 bien des \u00e9gards. Il a rassembl\u00e9 des professionnels du caf\u00e9 de tout le Laos, ind\u00e9pendamment de leur sexe, de leur race ou de leur nationalit\u00e9. L’\u00e9v\u00e9nement a \u00e9galement mis en \u00e9vidence l’importance de l’inclusion dans l’industrie du caf\u00e9, de nombreux intervenants ayant discut\u00e9 de la n\u00e9cessit\u00e9 du commerce \u00e9quitable et de la durabilit\u00e9 dans la production de caf\u00e9. Noy et Ming ont eu le sentiment de faire partie de ce mouvement inclusif en int\u00e9grant une activit\u00e9 d’enseignement de la langue des signes, en apprenant aux visiteurs \u00e0 commander du caf\u00e9 en langue des signes.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9v\u00e9nement de la Journ\u00e9e internationale du caf\u00e9 2023 au Laos a fourni aux participants de Skillbender une occasion pr\u00e9cieuse de pr\u00e9senter leurs comp\u00e9tences, d’apprendre d’autres professionnels du caf\u00e9 et de contribuer \u00e0 l’avenir inclusif et durable de l’industrie du caf\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 des initiatives telles que Skillbender, nous pouvons cr\u00e9er un avenir meilleur pour les jeunes au Laos et au-del\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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